手工粉条和机械粉条存在的区别是什么？

机械制作粉丝粉条和手工制作的成品有不同的受众，哪种更受欢迎也是人们讨论的话题，不同的饮食习惯和口味让粉条粉丝的选择更多元化，不同加工方式各有特点，消费者的选择只能是一个角度，粉条加工的方式工艺也会影响口感，不能混为一谈。有些朋友就会说了，自动化粉丝机械制作的粉条和手工制作的成品有哪些区别？

1、加工的工艺方面

自动化粉丝机械适应现代化的生产，符合加工的要求，使用淀粉原料入机加工，自动化控制，机械化程度高，成品粉条自动烘干切割。水晶粉丝机生产线采用封闭式运行模式，在室内运行，不需要使用明矾明胶等添加剂，符合食品加工要求。

而手工制粉需要手工进行和浆、漏粉、煮熟、冷冻、冲粉、晾晒、切割，需要用到大量的人工，而且受到外界天气环境的影响，影响粉条的成品率，粉条质量不能保障。

2、加工的产量方面

常见的粉条加工机器有几种不同的工艺，不论选择何种工艺，自动化设备的加工产量相比较手工都有了提高。粉条机产量有每小时一百公斤的，也有可以达到日产12吨的粉条生产线，种类繁多。

手工制作的粉条产量比较局限，加工周期长，也不能满足规模化的加工需求，达不到市场预期。

3、加工的成本方面

不同工艺粉条粉丝机械的价格差距较大，主要是受设备的自动化程度影响，自动化程度低的粉条机价格便宜，虽然还需要人力操作，但是也能提高生产的产量。从长期来看，自动化粉条生产线适合大中型的企业进行投资，长期生产运行，分摊设备的前期投入。手工制作因为效率低，加工质量不稳定，不能形成产业化，只适合小作坊加工，不能有更好的发展。

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